ACパークスは、代々木上原にある紅茶専門店。デンマークのお店で、１７０年の歴史を誇る北欧最古の紅茶専門店なんだとか。デンマーク王室御用達だそうです。

上品な内装、小さなお店で、少ないですがサロンスペースもあります。紅茶はフレーバーティーが主体。

普段はフレーバーティーはほとんど飲まないのですが、せっかくなので飲んでみました。（普段は主にダージリン、キャッスルトンとかオカイティなどの農園ものを飲んでます）

ACパークスの紅茶は６３０円くらいからあり、飲んだのは王妃の紅茶８４０円。セイロンティーベースで、アールグレイ、中国の緑茶のガンパウダー（火薬という意味の丸っこい緑茶）をブレンドしたものです。

さすがにティーポットも、カップもいい。シンプルですけど品があります。ポットはティープレスになっていたので、良く見てなかったのですが、プレスで抽出しているんですね。茶葉は入っていませんでした。

紅茶は、たっぷり２杯分以上入っています。味わいは独特。こういう味が美味しいっていうのかな。普段飲まない味なので、ちょっと慣れませんけど、たまに飲むくらいならいいかな。

色んな味が複雑に合わさっていて、良く分かりませんでした…。

他にもブレンドティーやフレーバーティーが色々とあったので、もしかしたら好みの紅茶もあるのかな。気になる紅茶はいくつかありましたね。代々木上原に行く機会があったら、また行ってみようかな。

ティーエスプレッソ、いまはこんなものまで登場したんですね。このティーエスプレッソがいただけるのは、恵比寿にあるハッティーHATEA。

エスプレッソも好きだし、紅茶も好きなんで、どんなもんかと行ってみました。

お店はシアトル系チック。ちょっとだけ上品かな。カウンターの後ろにはお茶缶が並んでいて、紅茶屋っぽい感じですが、サロンドテって雰囲気では全然ありません。

雰囲気自体は悪くないと思いますが、狭いテーブルとか、ちょっと高いイスはくつろげませんね。もう少し広々とスペースをとってあったらいいのに残念。

メニューもシアトル系と同じ感じです。ティーエスプレッソに、ティーラテ、ティーアメリカーノなどなど。コンフィチュールティーラテとかティートニックなんてのもあります。紅茶の茶葉はスリランカのものを5種類以上ブレンドしているようです。

肝心のお味はというと、予想を大きく下回る出来。ティーラテｓ330円とティーエスプレッソを飲んできたのですが、ティーエスプレッソは、香りはセイロン風ミルクティーっぽくて良いのですが味が弱い。もう少ししっかり紅茶の味がしたら美味しいのに。ティーエスプレッソを１ショット追加したらまた違うかも。

このティーラテ、一応ラテアートなのかハートの模様が描かれていましたが、それもヘタ。まぁコーヒーとは違うから上手くいかないのかもしれないですけどね。ミルクフォームの状態もよくない。

ティーラテはまずくはないですけど、次に飲んだティーエスプレッソｓ２９０は完全に美味しくなかった。

まず抽出に時間がかかりすぎ。エスプレッソマシンはマルゾッコだったし、性能はいいとは思いますが、技術がともなってないのでしょうか。ポタッポタッっとしかティーエスプレッソが落ちていかないし、最後はセットしてある二つのカップの片方をもう一方に足して提供。ありえないでしょう。

ティーエスプレッソのことは知らないのでよくわかりませんが、どうみても抽出失敗では？クレマとかあるのかなっと思っていたのですが、ありませんでした。これはこういうもんなのかな。

見た目は濃い目の紅茶そのまま。味はかなり酸味と渋みが強く、
そして苦い。紅茶でこんなに酸味を感じたことはないなぁ。とってもイヤな渋み。そのままでは飲めず、砂糖を入れてなんとか飲み干す。

しかもイヤな感じが数時間口に残り、気分も悪くなってしまった…。こんなの初めて。

予想外に美味しくなくてびっくりしちゃったのですが、この味は抽出失敗であってほしいな。まだオープンしてそんなにたってないので、色々と未熟な部分が出たってことにしておきます。

いつかまた行くことがあったら（あるか？）、美味しいティーエスプレッソを飲ませてね。


ティーエスプレッソは美味しいことを知りたいので、飲んで美味しかったと言う人教えてください。そしたらまたチャレンジする気になるかも…。

セントクリストファーガーデンは自由が丘らしい優雅なお店です。お店は入り口から緑に溢れていて気持ちが良い。ウェデイングパーティーでも使っているみたいなので、なかなか雰囲気は良いと思います。きれいなお店です。

ゆったりとお茶が出来るのが良いですね。

ランチはキッシュやサンドウィッチなどの食事メニューもあるようです。

紅茶はブレンドティーが多いのかな？ダージリンやアッサムなどのストレートティーも多少あります。
ダージリンはセカンドフラッシュとオータムナルしか置いてなかったので、「ファーストフラッシュはないんですか？」って聞くと、店員さん「ファーストフラッシュ？」って感じでした…。

ヌワラエリヤ　ラバーズ・リープ茶園の紅茶が新入荷って書いてあったので、ヌワラエリア1050円を注文しました。

隣に座ったお客さんが、「ヌワラエリヤってどこのお茶ですか？」って質問していたのですが、店員さん（さっきの店員さんではない）はそれにも答えられず、「ただいま確認してまいります」ですって…。

ファーストフラッシュとかヌワラエリヤを知らない紅茶屋って一体…。

こんなに商品知識のない店員さん（若い女の子）なんですけど、接客はとっても好印象。笑顔も素敵ですし、やさしい気配りのできる対応で、かなり良かったのですが、何故紅茶の基本的なことを知らないのかが疑問。もったいないですね。（それでも好印象）

イングリッシュティーのお店なので、紅茶と一緒にスコーン472円もいただくことにします。

出てきた紅茶は、素敵なポットに入っています。真っ白で品がありますね。

結構、茶葉は多めに入っています。飲み頃に蒸らされた紅茶が出てきます。ヌワラエリヤは茶葉が小さいので、二杯目は渋くなるなぁと思っていたら、途中でお湯が出てきます。渋くなるので割ってくださいとのこと。良い心配りですね。こういうのって良くあるのかな？僕は初めてで感心しちゃいました。

僕が今まで行ったお店は最初から茶葉が入ってないか、二杯目は渋いのを我慢するか、どちらかでしたね。渋くなった紅茶にお湯をいれるのが良いのかは知らないけど、渋くて飲めないよりは良いよね。

ヌワラエリヤは一杯目の時点で、結構渋く蒸らしてありました。僕は渋いのが好きなので丁度良かったのですが、ちょっと一般的には渋すぎな気はします。力強い味わいでおいしかったです。

スコーンはほのかに甘くて、ほろほろ崩れるタイプ。多少しっとりしているかな。定番のジャムとクロテッドクリームが付いてきます。紅茶とスコーンはやっぱり和みますね。

とっても良いお店だと思います。品揃えとしては、もう少しバリエーションがほしい気もしますが、上品で素敵なお店です。

ティーハウスタカノは神保町にある紅茶屋さん。一見キレイなお店ですが、古いお店で、ソファーなんかは結構汚れていたりします。

明るい店内ですが、ブランド力のあるサロン・デ・テと比べちゃうと雰囲気など見劣りはします。

でも紅茶の味は抜群。特にセイロン・ウバ。

ティーハウスタカノさんはセイロンティーのお店です。ダージリンなどのインドの紅茶や中国のお茶もいくつかありますが、メインはセイロン。

店主の高野さんが長年の鑑定経験により買い付けた紅茶の味は本当に素晴らしい。フレーバーティーを扱っていないのもこだわりです。

茶葉の種類はそんなに多くありませんが、どれを飲んでも間違いないです。

ストレートに合う茶葉、ミルクティーに合う茶葉、アイスティーに合う茶葉と分かれているので好みに合わせて選ぶことが出来ます。

セイロンティーはウバやヌワラエリヤ、ディンブラなど。最近はダージリンでは茶園の名前が入ったものが多いですが、セイロンの紅茶ではあんまり見かけない気がします。ティーハウスタカノのセイロンティーはちゃんと農園名が書かれています。

ヌワラエリヤももちろんおいしいのですが、ウバの味には驚かされます。まず香りが違う。ダージリンに比べてセイロンティーは香りが弱いなぁとか思っていたのですが、本物は違いました。

高品質のウバは力強い香りが立ち上ります。ダージリンとはまた違った良い香りです。

セイロンティーは茶葉が細かいBOP（ブロークン・オレンジペコー）なんかが多いのですけど、その分、成分の抽出が早い。

かなり渋めに淹れてくれますので、慣れていないと飲みにくいかもしれないですが、この香りと味はなかなか他では出会えないですね。渋いからおいしいんだそうです。渋さを嫌わないでくださいね。

茶葉の大きなヌワラエリヤもあったりと品揃えも少ないながら面白いですよ。

セイロン風のミルクティー（煮出したミルクティー）も美味。2種の茶葉をブレンドして作っているんですって。

茶葉は毎年買い付けるので、年や時期によって品揃えも味も違います。今年はどんな紅茶が出来たかなぁと期待しながら飲むのも楽しいものです。

セイロンティーが飲みたいときは間違いなくティーハウスタカノさんがお勧めですね。

リーフルは僕が愛用している紅茶屋さんなんですが、ダージリン専門店です。

ダージリン以外も置いてますが、大半がダージリンですね。

お店は吉祥寺にあるのですが、二子玉川の高島屋でもこじんまりと営業しています。

どちらも喫茶はありませんが、吉祥寺のお店は、試飲するスペースはあります。

僕は紅茶といえば、ダージリンが一番好きなのですが、好きになったきっかけのお店でもあります。

販売しているダージリンは、農園別に分かれていますし、同じ農園でもグレードが違うものも置いてますし、時期の違うものも置いています。（その時期のものが多かったと記憶しています）

並んでいる茶葉を見ていると、同じダージリンといっても、色んな形、色をしていることがわかります。

値段もピンきり。1000円くらいのものから、その何倍もするものまで様々です。

ダージリンが並んでいるので、どれを買って良いかわからなくなりそうですが、きちんと茶葉の説明が書かれていますし、店員さんに聞けば説明もしてくれます。少量の詰め合わせもあるので、最初はこれがいいかも。有名な農園だとキャッスルトン、マーガレットホープとかブッタボン、タルボあたりでしょうか。

もう何年も前のことですが、吉祥寺のお店で、同じ農園の時期違い（春に収穫するファーストフラッシュ、夏のセカンドフラッシュ、秋のオータムナル）を飲ませてもらったことがあって、同じ農園なのに、水色も違えば、香り、味が違うことに驚いたことを覚えています。

それ以来、ダージリンの虜です。香りの華やかさは他の茶葉とは全然違うなぁと感じています。（好みですけどね）

リーフルの特徴は、紅茶を淹れる時の抽出時間が長いことです。ダージリンなどのフルリーフの葉は抽出時間3分〜5分くらいという紅茶屋さんが多いのですが、リーフルは飲み方の説明書きに7分と書いています。

茶葉の量を少量にすることも特徴です。茶葉少なめ、蒸らし時間長めということですね。

飲み方はそれぞれだと思いますが、リーフルで揃えている紅茶は間違いありません。

僕はダージリンを買うときはリーフルにしています。