バールデルソーレは日本のイタリアンバールの先駆けともいえるべき存在ですね。僕が初めてイタリアンバールを体験したのもバールデルソーレです。

もう７年くらい前なのかな？六本木にあったバールデルソーレの１号店（今はもうない。近くに移転）は、お店の雰囲気といい、販売スタイルといい、かなり良いお店だったことを覚えています。

ちょうど僕が東京に出てきた年だったと思うのですが、田舎者なので初シアトル系、初イタリアンバールというコーヒーに対する印象が大きく変わった年だったのを記憶しています。

バールデルソーレを経営しているのは日本のバリスタとしては一番知名度があると思われる横山千尋さん。バリスタチャンピオンシップでも何度も好成績を残している方ですし、世界的なジェラートのコンテストでも賞を取ったりしているようです。

だからバールデルソーレはジェラートが美味しい。結構種類もあるので選ぶのも楽しいですね。

バールデルソーレで使っているコーヒー豆はイリーのものですね。イリーを使っているバールは多いですね。イリー自体の直営店もありますしね。

でも同じイリーの豆でもお店によって味が違いますよね。バリスタの存在って大きいなと思います。バールデルソーレのエスプレッソは平均して良い印象を持っています。

お店も数店あり、六本木、赤坂、品川、銀座のお店には行った事があります。品川のお店はちょっと小さすぎて微妙ですが、他のお店は好きです。

六本木のバールデルソーレは、昔のお店とはずいぶん雰囲気も変わってしまいましたが、今のお店の雰囲気も悪くはないですね。ちょっと大人っぽい感じになりましたね。結構ワインとかも豊富ですし、時間帯によっては軽食とビールで楽しむこともできたりと、色んな使い方ができるのも良いですよね。

銀座のお店も狭いですが、ちょっとバンコで軽くエスプレッソを１杯なんてときには便利です。

昔の方が良かったなぁなんて思ったりもしますが、近くに行くとちょっと寄って行こうかな？と思ったりしちゃうんですよね。

あんまりお店を増やしすぎない感じでがんばってほしいなぁなんて思います。

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