コクテル堂、独特の味わいのエイジングコーヒーを出しているカフェ。まぁオールドビーンズですね。難店舗かありますが、本店は虎ノ門にあり初来店。何度もお店の前は通っているのですが、あんまりくつろげそうなカフェに見えないので、今まで入っていませんでした。

ですがコクテル堂のコーヒー豆を使っている喫茶店やカフェは数店行った事があり、コーヒーの味は好きです。（ニュークロップの豆、特にスペシャルティの方が好きですが、オールドはオールドの魅力がある）

店内はやっぱりなんてことない感じ。カフェというか喫茶店っぽいかな。小さなお店。思ったよりはくつろげそう。

コクテル堂の創業者の方はロシア人からコーヒーの焙煎方法を教わったそうで、それをきっかけに50年間コーヒーの味を追求し、コーヒー豆を数十ヶ月熟成させる方法を作り出したんだとか。

コーヒーメニューが多いのは魅力的。ブレンドの種類も結構色々ある。ストレートも昔ながらのラインナップが揃っています。マンデリンとかモカマタリとかね。

コーヒーは苦味、マイルド、個性的という3種類のカテゴリーに分かれています。ブレンドやストレートという分け方ではないのが面白い。

エスプレッソやそのバリエーションメニューも豊富です。飲んだことないけど。（コクテル堂のコーヒー豆を使っている別のカフェでエスプレッソを注文したら、エスプレッソマシンを使わない、ただ濃いコーヒーが出てきたことはある。しかもかなり粉っぽかった）

いただいたのはロイヤルブレンド475円。値段もお手頃ですね。

抽出はペーパードリップ。ロイヤルブレンドは個性的のカテゴリーにありましたが、そんなに個性は感じません。弱いが後まで残る優しい苦味。旨味は充分、まろやかな酸、味わいに幅をもたせている雑味がちょっとある。すっきり感もあって味は美味しい。

本日のドリップコーヒーというのもあって、日替わりのようですが、ちょっと安く飲めるコーヒーもあります。でもこれは作り置きのようなので、ちゃんと注文後に抽出してもらった方がいいでしょうね。

紅茶はロンネフェルトのもの。隣にはケーキショップも併設していて、食べてませんがもしかしたら美味しいかも。

コーヒーの種類が多くて色々と選べるのは良いですが、雰囲気とか色々考えると、コクテル堂のコーヒー豆を使っているほかのカフェの方が魅力的かもね。

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