++ 2007.04.15 Sun ++
うおがし銘茶は築地と銀座にお店があるお茶屋さんですが、僕が行ったことあるのは銀座店の方です。お店は狭いビルにあるので、奥に長く伸びた造りになっています。入り口から奥まで長いカウンターが続いていて通路はちょっと狭いです。通るのが大変って程ではないですけどね。
１階がお茶の販売で２、３階が喫茶室です。お茶は静岡のものが中心の品揃えです。
喫茶の利用は１Fで500円のチケットを先に購入します。２Fが煎茶、３Fが抹茶と分かれています。
２階の煎茶の喫茶室は１階と同じく狭いスペースですが、工夫して居心地の良い空間を造りあげています。
テーブルがなく、壁に沿ってU字型にイスが伸びていて、イスのところどころにガラスの小さなテーブルが置いてあります。
このガラスのテーブルにお茶を置きます。
お茶は自分の横に置くわけです。なんか縁側みたいでいいですね。良く考えたなぁという印象を受けました。
日本的な雰囲気を残しつつもスタイリッシュでカッコいいデザインの喫茶室です。
メニューはなく店員さんにチケットを渡すと、決まったお茶が出てきます。季節によってお茶は変わるそうです。
最初に冷煎茶やお酒なんかが少量出てきます。お茶を淹れるのには時間がかかるので、最初はすぐ提供できるものを出すんですね。
飲み終わると煎茶と和菓子が出てきます。煎茶は旨味を感じられるぬるめの温度で出てきます。飲み終わると２煎目を淹れてくれます。３煎目はなしです。
２煎目は少し高い温度で淹れてあります。茶椀も１煎目と違うデザインのものに変えてくれます。
接客は僕が行ったときには一人の女性がお茶を淹れることから、接客から全て行っていました。ある程度、混んでくると１Fから応援が来るようです。
なかなかスムーズな動きですし、忙しい中でもお茶のことを質問したら答えてくれます。
500円でおいしいお茶が飲めるのでとっても良いお店です。お店の造りも面白いので一見の価値ありです。
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