++ 2007.04.14 Sat ++
レダラッハはミルクチョコレートで有名なスイスのチョコレートメーカーです。
スイス・アルプス、グラールス地方でしか得られない最高級の牛乳、生クリーム、バターを使って作り出される伝統のミルクチョコレートをいただけます。
創業者であるルドルフ・レダラッハは天才菓子職人として高い評価を得ていた人物です。ルドルフ・レダラッハは中が空洞のチョコレートのシェルを発明した人物でもあります。
お店は表参道と自由が丘にありますが、紹介するのは表参道のお店です。
とってもこじんまりとしたスペースにひっそりと店舗を構えていて、ちょっと目立たない感じなのですが、お店の中はとってもかわいらしいです。
明るい店内で、色使いはカラフル。気持ちが明るくなります。
チョコレートもカラフルで色んな形のものがあります。とってもデザインもかわいらしいです。
ほとんどがミルクチョコレートで、僕はダークチョコレートのみで造られたものは食べたことがありません。
レダラッハのミルクチョコレートは売りになるだけあって、とってもおいしいと思います。
甘さもしっかりありますので、日本人好みだと思いますし、ミルクのコクなんかはさすがだなぁと感心してしまいます。
そしてチョコレートはプラリーヌ（ボンボンショコラ）が多くて、センターのガナッシュなどをチョコレートでコーティングしてあるのは、他のショコラティエと一緒ですが、このコーティングしているチョコレートがパリッと固いものが多いのと、センターがソース状のものが多いのが特徴かなと思います。（色んなものがありますけどね）
さすがは空洞のチョコレートを開発しただけのことはありますね。
一番のいいところは値段の安さです。1個180円くらいのものが多いです。1個180円を安いって思うのもどうかとは思いますけど、他のショコラティエに比べると、ずいぶんと安いですよね。お得かも。
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