華泰茶荘は台湾に本店がある中国茶専門店です。東京には渋谷に店舗を構えています。

台湾本店は1842年創業で、台湾政府より<百年老舗>という称号をもらっている程の歴史あるお店です。

自社で茶畑と工場を所有し、収穫から精製まで一貫して自社で行っているようです。

渋谷のお店では中国茶や茶器を購入出来る上、茶芸館（カフェ）もありますし、中国茶教室なども定期的に開催しています。
　
大陸のお茶も多く取り扱っていますが、台湾に本店があるお店なので、売りは台湾茶なのかな。台湾茶はベトナム産や大陸産の安価な茶葉を使わず、手摘みの台湾産茶葉のみを使っているそうです。

以前行ったことのある台湾を感じさせる店内。なつかしい気持ちになります。華美になりすぎない落ち着いた内装は、ゆったり中国茶を楽しむことが出来ます。

テーブルも広々としていて、くつろげますね。テーブルの真ん中に湯を捨てる台があるので場所取ってますけどね。

華泰茶荘はお茶の品揃えが素晴らしい。特に青茶（ウーロン茶）の種類は圧巻。台湾産の青茶は急須と蓋碗、大陸産広東のウーロン茶は素焼き急須など、茶器もお茶の種類によって変ります。

宋代から樹齢200年以上の老木から出来る「宗種單叢」（そうしゅたんそう）もありますし、人気の岩茶、数年間寝かせて、店主が再焙煎した「自家焙煎茶」なんかもあります。

メニューを眺めているだけでも楽しいですね。もちろん青茶以外にも緑茶、紅茶、黒茶、白茶、黄茶に工芸茶、花茶と種類豊富です。

何度も伺っているので色々飲んだことがあるんですが、この間は珍しく花茶をいただいてきました。あんまり香りをつけたお茶は飲まないのですが、いただいたジャスミン茶「真珠花茶」はとっても香りも良く、ほのかに甘みがあっておいしかったですね。

ガラスの茶器で出てきますが薄い黄緑色の水色はキレイです。何煎も飲んでいくと茶葉がとっても大きくなります。蒸らしは30秒と言われましたが、1分くらいで丁度良かったかな。蒸らし過ぎても渋くならないのが中国茶の良い所ですよね。

「真珠花茶」は緑茶ベースのジャスミン茶ですが、青茶ベースのジャスミン茶もあるので飲み比べてみても楽しいです。（実際飲み比べました）

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