サルヴァトーレは中目黒にあるトラットリア・ピッツァリア・バールです。同じサルヴァトーレでもクオモではない方です。

サルヴァトーレのメインはピッツァなんかだと思いますが、エスプレッソもおいしいんです。１階がバールになっています。

一応イスに座れますが、小さなテーブルでこじんまり。くつろぐところではありません。

このお店のエスプレッソは豆が４種類あります。ナポリの豆です。

パッサラックア　　　深めの焙煎
キンボ　　　　　　　　酸味強め
パレオ　　　　　　　　オーガニックカフェ
ラヴァッツァ　　　　　カフェインレス

これらの中から豆の種類を選び、それからメニューを選ぶことになります。メニューも豊富で、「エスプレッソ」「カフェラテ」「カプチーノ」「ルンゴ」「コレット」「ラテマキアート」「エスプレッソマキアート」「マロッキーノ」「コンパンナ」「アメリカーノ」など色々とあります。

同じカプチーノでも豆の種類を変えて飲んでみるのも楽しそうですね。他にもオリジナルのカフェメニューもありますし、選ぶ楽しさがあるバールですね。エノテカ・バール（ワイン屋、グラスで軽くワインを飲めるところ）だそうで、ワインもたくさんあります。

それぞれ特徴のある珈琲豆なので、一番のお勧めはエスプレッソでそのまま飲むことです。

エスプレッソの味も良いですが、お店の雰囲気も好きです。店員さんもイタリア人だったりしますし、結構イタリア人のお客さんも多くて、会話しているのが聞こえてくるのですが、それがカッコいい。

こういう部分がお店の印象に大きく影響するんですよね。

ロ・スパツィオは学芸大学にある小さなイタリアンバールです。雰囲気はイタリアそのまま。
良くある感じではありますが好きです。

もう少し、広くて開放感があったらいい気がします。

お店の方は、すごく気さくな感じでイタリアっぽいです。

もちろんバンコもありますし、バンコだと値段も安いです。

メニューはイタリアンバールらしいもの。エスプレッソやジェラートなどです。変わったものはないですね。料理のメニューも比較的多くあります。

ロ・スペツィオさんはバリスタの腕がいいと評判のお店で、デザインカプチーノなんかも上手いです。見た目も味の内ですね。こんなに上手く作れるお店はあんまりないと思います。

カプチーノはココアパウダーがかかっています。あまり好みではありませんが、かわいいデザインカプチーノなのでいいかな。ほのかなチョコレートの風味はコーヒーとの相性もいいですよね。（でもかかってない方が好きだけど）

エスプレッソのレベルも当然高く、クレマの厚さも素晴らしいですし、味わいも良いです。

ロ・スパツィオで使っているコーヒー豆は北イタリア「アルベルト・ベラーニ」のものです。ブラジル、サントスのアラビカ種の豆を中心にインド産のロブスタ種をブレンドしているようです。イタリアでも人気のロースターですけど、抽出技術のせいのあると思いますが、おいしいですね。

東京でも屈指のイタリアンバールだと思います。おいしいエスプレッソが飲みたいときはお勧めです。

ラ・ヴィオラは銀座にあるお店ですが、このお店は立ち飲みのバールと座って食事できるスペースに分かれています。雰囲気が全然違うので利用動機に合わせて使い分けれます。

立ち飲みのバールは、イタリアのハムが吊るしてあったり、雰囲気的にもイタリアっぽい感じです。

奥にあるテーブル席のスペースは喫茶店のような造りです。飲みものの値段は立ち飲みスペースの方が安く設定されています。

このお店はエスプレッソがおいしいです。エスプレッソって言っても、お店によってずいぶんと味が違いますね。

エスプレッソはテーブルで飲むと500円で、スタンディングのスペースで飲むと300円です。

砂糖がLAVAZZAのものだったので、コーヒーもきっとLAVAZZAの豆なんでしょうね。同じところの豆を使っているところよりおいしいです。バリスタの腕がいいんだと思います。

おいしいエスプレッソを300円で飲める、とってもいいお店です。